ヒノキはスギに比べて成長が遅く、木材として使うためには50年〜60年必要です。また、まっすぐな木を育てるために間引きや枝打ちなどもスギに比べて手間が掛かる反面、強度や耐久性が高く、曲げ、圧縮、引っ張りの強度が高いため、地震の多い日本の家屋にはとても適しています。リラックス効果のある特有の香り、白く貴賓のある色合い、やわらかなさわり心地など日本人が好む点が多いことも、高級木材として珍重されてきた理由と言えるでしょう。香りの成分には抗菌・殺虫の効果もあることから、昔からまな板や弁当箱などの清潔さが求められる箇所にも使われてきました。
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